Matcha czyli super herbata, matcha, to właśnie naprawdę poddana procedurze zacienienia sproszkowana zielona herbata tencha, a nie osobny gatunek herbaty. Podczas dojrzewania, nad wzrastającymi młodymi roślinami ustawiane są specjalne, bambusowe konstrukcje z matami, które ograniczają dostęp światła słonecznego.