Kuchnia , najważniejsze pomieszczenie, gdzie powstają nasze potrawy, wymaga mądrze zaplanowanego umeblowania go w ergonomiczne sprzęty gastronomiczne. Powinniśmy dobierać je do wielkości i rodzaju naszego baru czy pizzerii, musimy upewnić się, że będą maksymalnie wykorzystane oraz jednocześnie spełnią zaplanowaną im rolę. Każda restauracja, kuchnia czy bar, to często całkowicie odmienne koncepcje jakie powinniśmy wziąć pod rozwagę.